簡單小冷盤~~椒油素雞
材料
素雞200克,醬油、花椒粉、辣椒油、鹽、味精、白糖各適量
做法
1、素雞切成不規則的塊,上鍋蒸熟。
2、醬油、花椒粉、辣椒油、鹽、味精、白糖兌成汁。
3、將汁澆到素雞塊上,拌勻即可。
簡單小冷盤~~青椒拌乾絲
材料
青椒1個,豆腐乾3片,香油、鹽、白糖適量、味精少許
做法
1、青椒洗淨,去籽切絲,豆腐乾切絲。
2、一同放入煮水鍋焯一下,撈出,瀝乾水分。
3、加入香油、白糖、鹽、味精拌勻即可。
小訣竅
也可以做成其他口味,比如蒜泥、酸辣。
滷豬心——簡單易做家常冷盤
菜譜簡介
百度了下:豬心富含多種營養成份,對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用,適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用;但豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應忌食。前幾天爆炒了一道豬心,今天上傳一道涼拌豬心吧,很簡單的做法,不用大料,桂皮,花椒等調味料,有一瓶李錦記滷汁就搞定了,特別的簡單。
材料
豬心一個,李錦記滷汁半瓶,蔥一根,蒜,香菜,香油,姜,洋蔥半個
做法
1、豬心洗乾淨,洗去血水。
2、把豬心放入鍋中,倒入李錦記滷汁、清水(清水是滷汁的3倍量),放入蔥段、薑片。
3、開大火煮開後,轉中 小火燉1小時至熟,剛開的.時候會有浮沫,用勺子儘量撇乾淨。
4、煮好放涼。
5、切片,放醋、香油、香菜、洋蔥、蒜末拌均勻即可。
【自制懶人小茶點】超簡單微波爐版驢打滾
材料
300g糯米粉、75g生粉(玉米澱粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水
做法
1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊,裝進微波爐用碗裡,選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次,麵糰越攪拌粘性越強。
3、10分鐘後取出,放到不燙手後,裝進保鮮袋裡卷制即可(因為加了色拉油,可以很方便的捲起來)。