用料
主料羊排200克白萝卜300克
辅料葱几段蒜几瓣植物油适量八角2个香叶几片十三香1勺盐适量糖半勺料酒少许生抽少许食醋少许
白萝卜炖羊排的'做法
1.剔骨的羊排化冻，洗净
2.切成大块，去掉的筋膜尽量扒去
3.冷水中加葱姜和羊排，煮沸，漂去浮沫，捞出沥净水份
4.给羊排焯水的同时，萝卜洗净，刮皮切块
5.热锅热油，爆香大蒜和八角香叶
6.入羊排翻炒
7.加大量温水，同时将辅料中的调料加入，调匀，大火烧开后撇去浮沫
8.加萝卜块，中火继续盖锅盖炖
9.炖至汤汁发白，萝卜心也变成透明的，就可以了。
炖羊排的做法家常二：食材明细
羊排
500克
白萝卜
适量
葱蒜姜
适量
老抽
1勺
生抽
2勺
醋
1勺
香油
适量
做法
1羊排500克，白萝卜半根，羊排切小块
2羊排洗净，凉水浸泡30分钟捞出
3焯水后捞出
4放高压锅中加葱段，姜片，加3倍清水，中火烧开18分钟关火
5调制三合油，1瓣蒜剁碎，等量的葱剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少许香油
6.白萝卜切0.5厘米的片
7高压锅打开后，加入白萝卜片煮5分钟
8.出锅，整个过程不要加盐，沾三合油使用
炖羊排的做法家常三：用料
主料羊排500克
辅料胡萝卜250克陈皮2片姜15克八角2个花椒1小撮桂皮1小块食盐3克料酒10ML
做法
1.准备材料，胡萝卜削皮切块
2.羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出
3.将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮
4.放入姜片
5.再放入陈皮，用中小火煲30分钟
6.放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓
