草莓淡奶油布丁的做法
你喜欢吃布丁吗，你知道制作草莓淡奶油布丁的方法是怎么吗？下面一起去看看小编为你分享的草莓淡奶油布丁的做法吧！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
| 主料 | |
| 淡奶油(Single Cream) (如追求口感更浓郁可用浓奶油代替)250毫升 | 全脂牛奶(Whole Milk)250毫升 |
| 白砂糖 (Castor Sugar)20克 | 香草精 (Vanilla Extract)1茶勺 |
| 吉利丁片(Gelatin Sheet)或吉利丁粉8克（1.5茶勺）3张 | |
| 辅料 | |
| 新鲜草莓(Fresh Strawberry)200克 | 柠檬汁1汤勺(Tbsp) |
| 细砂糖(Castor Sugar)20克 | 水(Water)20毫升 |
草莓淡奶油布丁的做法步骤
1. 将吉利丁片泡在冰水里软化。如用吉利丁粉将粉倒入一小容器里加一勺冷水泡开。
2. 把奶油和全脂牛奶倒入锅内，加入白砂糖和香草精。
3. 小火烧至砂糖溶化。不要将奶油煮沸腾了。
4. 关火将锅从炉子上移开。加入软化的吉利丁片或吉利丁粉到稍微冷却的奶油液中，搅拌1分钟，使吉利丁完全融化在液体中。如果第一次使用吉利丁的小主们建议阅读食谱最后的小贴士。
5. 把奶油分量倒入几个小容器中，每个封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少5个小时。
6. 制作草莓汁：把新鲜的草莓，细砂糖，柠檬汁和水倒入食物搅拌器，做成草莓酱。或用捣碎器啦，研磨碗啦等将草莓碾成酱汁状。
7. 把草莓酱过筛去除较大的颗粒。
8. 奶油布丁可以直接在容器里直接食用，如果想做的更加有观赏性的话，可以用热毛巾在容器外围一圈，或者将容器的1/2放在热水里浸泡一会，然后用刮刀轻轻在四周划一圈，倒过来扣在盘子上，淋上各种酱汁并配以新鲜水果。
9. 开吃~