肠粉是很多人的`早餐首选，其实吃肠粉也不用到早餐店，自己在家也一样可以做得香滑美味，而且新鲜卫生。以下是小编整理的家庭自制拉肠粉的做法，希望能够帮助到大家！
步骤
瘦肉跺碎，加入少许盐、酱油、生粉、油调味；葱切粒。
锅中倒进水，烧开。（煲水过程可完成步骤3至5）
粘米粉与清水1：2的份量拌均匀，制成粘米粉浆。
不锈钢盆内倒入适量花生油，用毛刷涂均匀。
用勺子将粘米粉浆挠到不锈钢盆内，每次三勺。放少许肉，用勺子底部将肉碾均匀。
待水开，将盛浆的不锈钢盆放锅内水面上，盖上锅盖。（注意，火不变小）
一分半钟后，揭开锅盖，放些许葱粒，再盖上锅盖。过半分钟，便可出锅。
将肠粉刮起，卷成长条状，再从中间切断，便可上碟。如此反复，直至粘米浆用完。
9
加入酱油便可食用。
