最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。以下内容是本站小编为您精心整理的粉条怎么做好吃，欢迎参考！
粉丝
别名：细粉、线粉、丝粉、古称索粉
热量：335大卡(100克)
分类：谷类, 淀粉类
适宜人群：一般人群均可食用。
粉条怎么做好吃蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
1. 准备所有食材;
2. 粉丝用温水泡软;
3. 将大蒜剁成蒜蓉;
4. 将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄;
5. 放入剁椒炒出香味;
6. 再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用;
7. 将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中;
8. 将粉丝摆在娃娃菜上;
9. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上;
10. 放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟;
11. 取出后即可食用;
小贴士
1、剁椒、酱油、生抽本身就有咸味，我没有再另外加盐;
2、家里有老人，喜欢绵软一点的，所以我蒸了20分钟，如果喜欢吃脆一点的'，15分钟即可;
3、如果没有蒸箱，用整锅也是可以的。
3种简单自制粉丝家常菜做法步骤鸭血粉丝汤
用料：
鸭血250克 粉丝适量 油豆腐50克
熟鸭肫适量 鸭肠适量 鸭边腿1个
葱姜 大料 香叶等调味料各适量
做法步骤：
1.将鸭血放入锅中煮熟后捞出过凉;
2.将熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切成三角备用;
3.将鸭边腿洗净后，放入锅中焯烫一下过凉;
4.煮锅内放入适量的清水、葱姜、大料、花椒、香叶、桂皮、陈皮、料酒和鸭边腿大火煮开转小火慢煮;
5.汤锅内放入油，加入葱姜爆香后，放入油豆腐、切片的鸭血翻炒，倒入煮好的鸭汤、食盐、胡椒粉大火煮开;
6.放入粉丝煮至透明，盛出撒上香菜、淋上香油即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
用料：
娃娃菜1棵 粉丝2捆 调料蒜1头
生抽2汤匙 红尖椒2个 细香葱2根
白胡椒粉1/2茶匙 白砂糖1茶匙 植物油
做法步骤：
1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。
2.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。
4.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜。
5.浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜。
6.锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。
粉丝拌菠菜
用料：
粉丝1小把 菠菜900克
红尖椒半个 北杏仁12个
色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量
做法步骤：
1.将菠菜切去根部，清洗干净后，切成合适大小的段;
2.将粉丝放入凉水中泡软;
3.锅内水烧开后，放入菠菜、油、食盐煮熟后捞起过凉;
4.把粉丝继续放入锅中烫熟捞起;
5.将烫熟的菠菜和粉丝沥干水分后，放入碗内，淋入麻油、蚝油拌匀，撒上辣椒里和杏仁碎即可。
