烩菜是有多种蔬菜和一些经过加工的食材，比如丸子啊，排骨啊，粉条粉皮或者皮渣的等等一起烹调出来的菜肴，其营养价值因为食材成分的种类繁多而很高。下面就由小编为大家整理的家常砂锅烩菜的做法，欢迎阅读。
家常砂锅烩菜成品图：
家常砂锅烩菜食材准备：
家常砂锅烩菜方法步骤：
1.粉皮泡软，豇豆切成寸断，鲜肉豆腐切片，小葱切碎，姜切丝
2.热油锅爆香葱粒，并放入姜丝爆香
3.放入鲜肉翻炒
4.当肉变色后放酱油
5.放盐
6.放入剩余的姜丝
7.倒入排骨高汤
8.高汤滚开后放进粉皮
9.放入豇豆
10.最后铺上豆腐
11.盖上锅盖炖片刻
12.感觉豇豆熟啦，打开锅盖
13.顺着锅边溜醋即可
家常砂锅烩菜小贴士
1 烩菜的高汤事前准备好。
2 所添加食材可依据个人喜好变换。
3 最后放醋可以提高菜品的鲜香。
