导语:蔬菜煲是一道好吃又健康的家常菜,下面小编介绍蔬菜煲的家常做法,欢迎参考。
【蔬菜煲的家常做法一】
臭豆腐1块,大白菜100克,木耳20克,香菇3朵,草菇20克,金针花20克,腐皮50克,面筋20克,清香汤底600?,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许
做法
臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至软切片;香菇洗净沥干;大白菜洗净沥干;草菇洗净;金针花洗净,浸泡冷水至软,备用。
2.将作法1的大白菜放入沸水中汆烫至熟,捞起以冷开水?_凉备用。
3.再放入作法1的'木耳片、香菇、草菇、金针花汆烫至熟,捞起以冷开水?_凉备用。
4.再将面筋、腐皮放入沸水中汆烫至熟,捞起以冷开水?_凉备用。
5.最后将作法1的臭豆腐汆烫一下后,捞起备用。
6.取一锅,将清香汤底放入锅中,加入上述所有材料、所有调味料拌煮一下,待沸腾后即可。
【蔬菜煲的家常做法二】
材料:
味噌,白菜,素丸子,香菇,裙带菜
做法:
1.不需放油,锅中倒入适量水,生活在日本的博友尼尼说,日本的做法都是关火前才放酱,酱化开后马上关火,大酱不能煮要不里面的有益的菌就都死了——以后注意。
2.放入切好的香茹,泡香菇的水一起倒入锅中。
3.放加泡好的裙带菜,泡裙带菜的水也可倒入。
4.放入白菜(我长了个白菜脑袋,几天不见就想)。
5.最后放素丸子(因是熟的),略炖即可。
6.最后出锅前再放入酱。
【蔬菜煲的家常做法三】
主料:墨鱼丸5个 玉米1根
调料:西兰花100克 芹菜50克 蘑菇2朵
做法:
1.煮开水适量,放入墨鱼丸,虾和玉米先煮约10分钟。
2.后加入准备好的西兰花,芹菜,小番茄和蘑菇,续煮5分钟即可加盐调味食用!