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相關西餐的範本知識
相關西餐的範本知識
酒店西餐崗位職責8篇
2023-03-16
在當下社會,需要使用崗位職責的場合越來越多,崗位職責包括崗位職務範圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關係等。那麼崗位職責怎麼制定才能發揮它最大的作用呢?下面是小編收集整理的酒...
西餐牛排的醬汁的做法
2019-07-28
吃牛排的時候我們會發現,上面是有很多醬汁的,牛排的醬汁調製的好不好,就決定了牛排的味道好不好,所以我們在做牛排之前,首先要學會的就是怎麼樣去做醬汁,一般醬汁的分類有很多種,比較常見的是黑椒汁,蘑菇汁,還有就是純天然的白...
西餐蔬菜的做法5篇
2022-01-21
西餐蔬菜的做法1西餐蔬菜的做法:蔬菜比薩材料麵粉、白糖、牛奶、西紅柿、黃瓜、火腿腸、黃油、里拉馬蘇芝士、酵母做法1、麵粉加酵母加白糖加黃油柔至表面平滑蓋上保鮮膜等發酵。2、西紅柿,黃瓜,火腿腸切好。3、取出發酵...
家庭西餐做法豬排-飲食禮儀
2021-12-27
家庭西餐做法豬排1.丁骨豬排材料帶骨豬排150公克,蒜頭碎1/2茶匙,麵粉4大匙,奶油50公克,白酒3大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,醬油1大匙做法1.帶骨豬排修整邊緣形狀、去除油筋,略為拍打後備用。2.將白酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、...
西餐廚師自我評價範文
2019-06-02
時間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節裡,我取得了一些成績,在往後的日子裡,希望我能做得更好。一、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策,鄧**理論,黨和國家的`教育政策、方針、教育法律法規不斷提...
【薦】西餐鴨胸肉的家常做法
2020-01-30
西餐鴨胸肉的家常做法1材料煙鴨胸1件,蕃茄2個,茄汁1湯匙,水1.5碗,辣椒粉0.5茶匙,調味料:鹽1茶匙、糖1茶匙1做法1、煙鴨胸切片,平底鑊加入少許油燒熱後加入鴨胸片煎。2、煎至鴨胸油出,鴨胸皮部份變小便可盛起。3、用少許...
土豆西餐做法8篇
2021-12-26
土豆西餐做法1一、玉米馬鈴薯濃湯(1)材料馬鈴薯半顆、玉米粒半罐、奶油適量、麵粉適量、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/4條、袖珍菇4~5朵、牛奶適量、水適量。(2)做法1、將馬鈴薯先蒸熟,再將其切成丁狀備用;2、電鍋外鍋不加水,在內鍋放...
西餐鱈魚的做法4篇
2021-12-27
西餐鱈魚的做法11、日式照燒銀鱈魚材料350克銀鱈魚2湯匙生抽1湯匙黃糖1湯匙紹興酒茶匙白胡椒粉做法1、解凍銀鱈魚,吸乾多餘水分,用白胡椒粉及紹興酒將銀鱈魚醃製5分鐘2、準備醬汁,用80毫升水將黃糖和生抽混合稀釋3、在...
西餐海鮮湯的3種做法
2021-12-14
西餐海鮮湯的做法1、芝士洋蔥海鮮湯材料魷魚,青口,蝦仁,洋蔥1只,蘑菇4只,蒜頭3顆,番茄1只,黃油,芝士,鹽,黑胡椒粉,parsley(荷蘭芹粉)做法1、洋蔥切粒,蘑菇切片,蒜頭排扁,番茄切塊;2、起油鍋下黃油,蒜頭,番茄,洋蔥,蘑菇,鹽煸炒;3、加開水,...
牛肉西餐的做法合集10篇
2022-11-09
牛肉西餐的做法1西餐罐燜牛肉的做法1、罐燜牛肉材料普通的牛肉2磅,圓蘑菇1盒,胡蘿蔔3-4根,蔥4根(只取蔥白,縱向剖開再切小段),姜切絲,2頭大蒜(拍碎)做法1、牛肉切麻將塊大小,飛水後撈起,用冷水衝一會,可以增加肉的彈性。如果懶...
西餐飲食禮儀盤點
2019-12-02
食用馬蘿蔔醬,薄荷膠,葡萄乾膠,芥末,蘋果醬,酸果蘿醬時,要先用湯匙將其舀入盤子裡。然後用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷,櫻桃或杏鴨醬,要直接澆到肉上面。澆的最好要少些,這親不會影響肉的整體的.味道。吃蛋卷和餅乾用的...
懶人西餐豬排的製作方法-飲食禮儀
2021-12-28
1、黑毛豬紙豬排:材料黑毛豬豬腿肉120克,雞蛋2個,麵粉70克,麵包糠90克,色拉油適量,鹽1克,胡椒粉適量做法1、將豬腿肉洗淨,瀝乾水分,切成薄片狀,再用刀拍打出相同的厚度2、將調味料均地撒在肉片上,醃製15分鐘3、將醃製的肉片均勻...
法國西餐歷史
2024-03-25
就西餐起源而言,能夠稱的上"西餐之母"的,要算是承自羅馬文化的義大利菜,若說歐洲每一國家的烹飪術都是起源於義大利也不為過。關於西餐的一些歷史你知道嗎?下面由本站小編給大家帶來的法國西餐歷史,希望各位客官喜歡!法國...
西餐的小吃做法3篇
2021-08-26
西餐的小吃做法1炒實蛋材料主料:雞蛋6個,圓蔥1/2個,火腿腸2根,蒜蓉辣醬2勺輔料:食用鹼3-5g,芝麻1勺,孜然1勺,辣椒粉少許做法1、將雞蛋打到小盆中(最好是不鏽鋼或搪瓷的,受熱快),加鹼攪打,多分幾次加,這樣可以邊加邊看顏色,蛋液變深...
西餐早餐的做法3篇
2022-01-01
西餐早餐的做法1尼蛋早餐材料上月我和吉兒一起跟著電視學會了Eggbenedict,本尼蛋。一大早就要自己做新鮮的蛋黃醬確是很緊張,所以吉兒說就直接上一個水波蛋,嘉黑胡椒和檸檬蜜,讓這個早晨充滿檸檬的香氣【食材】麵包//雞蛋...
土豆西餐做法(彙編8篇)
2021-12-26
土豆西餐做法1西餐土豆做法1.材料大土豆5個大個洋蔥1個(切小丁)大個西紅柿1個(切小丁)牛肉餡1磅蒜3瓣,切末黑胡椒、義大利調味料(沒有也無所謂)、鹽、料酒各適量番茄醬1罐(8oz)Mozzarellacheese1袋(8oz)做法【烤箱預熱...
西餐大蝦的製作方法-飲食禮儀
2022-01-01
1、鮮蝦可樂球材料馬鈴薯泥150公克,洋蔥丁100公克,蝦仁150公克,白醬100公克,美奶滋20公克,白酒15cc,奶油20公克,沙拉油適量,裹粉:適量,雞蛋適量,麵包粉適量,鹽少許,白胡椒粉少許做法1、蝦仁洗淨切段備用。2、鍋燒熱,放入奶油,溶化後...
西餐披薩的做法有哪些
2021-01-03
西餐披薩的做法:美味西餐披薩材料【麵餅材料】普通粉200g,細砂糖8g,鹽2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克【餡料】甜玉米,紅蘿蔔,臘腸,香菇,安文達切絲乳酪,番茄醬做法1、將麵餅材料全部混合後均勻揉成麵糰;2、麵糰蓋上保鮮膜放烤箱...
土豆西餐做法(8篇)
2021-12-26
土豆西餐做法11、香煎土豆餅材料土豆,雞蛋2個,青蒜,香菜,麵粉,鹽,五香粉,油做法1、土豆兩個擦絲,用水淘洗下,然後打兩個雞蛋,加入青蒜和香菜,加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和麵粉),調成稠糊狀,然後加鹽和少許五香粉。2...
牛肉西餐的做法(6篇)
2022-01-05
牛肉西餐的做法1西餐生煎牛肉的做法1、韓式香橙煎牛肉材料主料:牛裡脊醬汁:醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁(橙汁半個)配料:鮮橙2個、花生碎或各種堅果配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲或生...
牛肉西餐的做法6篇
2022-01-05
牛肉西餐的做法1牛肉西餐的做法一食材準備西冷牛排500克,黃油40克,鹽10克,黑胡椒粉10克,蔬菜300克,檸檬1個。1、將牛肉放在保鮮膜中用鬆肉錘,捶打斷筋,雙面均勻塗抹一層黃油待用。2、放入西冷扒,單面用猛火煎2分鐘,翻一面,撒一...
西餐豬排的家常做法
2022-01-27
1、醬汁豬排材料豬排肉5片,甜麵醬30克,料酒,油,鹽,胡椒粉,孜然粉,水澱粉做法1.豬排切成0.2釐米厚,用刀背把豬排表面拍鬆;料酒、甜麵醬和胡椒粉、孜然粉兌水澱粉成醬汁;把食用油和醬汁均勻塗抹在豬排兩面,再在兩面豬排上撒上鹽...
西餐的配菜做法
2022-01-15
西餐配菜的做法:紅花汁燴海鮮材料明蝦、鱈魚肉、澳帶、青口貝、西蘭花、洋蔥末、刁草、蒜泥、奶油、紅花粉、白酒、鹽、胡椒做法(1)明蝦去頭、殼,抽去沙筋;鱈魚肉切成塊。(2)西蘭花改刀,用開水焯熟,取出浸入涼水待用。(3)...
西餐廚師長述職報告
2019-10-31
西餐廚師長述職報告我於XX年11月正式到**賓館工作,當時正是賓館籌備最緊張的時期,餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,裝置如何添置、原材料如何採夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。針...
西餐禮儀教材
2020-02-09
西餐是飲食形式的一個型別,通俗地講,是以吃喝為主題的一種進餐方式,我們看看下面的西餐禮儀吧!西餐禮儀教材1、坐姿:要牢記你媽媽的話,坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什麼位置都不自在,放在大腿上。2、刀叉:拿刀...
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