餃子餡是指包在餃子麵皮裡面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成，主要分為葷餡和素餡。下面為大家分享了香菇菜餃子餡做法，一起來看看吧！
香菇菜餃子餡做法1用料
胡蘿蔔 半根
新鮮玉米 1根
新鮮香菇 7-8個
青豆 200g
新鮮五花肉 500g左右
鹽、醬油 依個人口味
生薑 一小塊
大蔥 半截
花生油、橄欖油，香麻油，五香粉 適量
雞蛋 1個
做法
胡蘿蔔，香菇切丁備用
青豆洗乾淨備用；玉米煮熟晾涼，用刀切下玉米粒備用；
將五花肉切片，生薑切片，大蔥切條，一起剁碎成肉末，後加入香麻油，橄欖油，醬油適量攪拌
將玉米，青豆，香菇，胡蘿蔔倒入肉餡中攪拌
攪拌均勻後，可根據個人口味加入食鹽，醬油，花生油，五香粉等
餡料OK
色彩豔麗的餃子餡，美味可口
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用料
新鮮香菇 60克
胡蘿蔔 100克
豬五花肉 220克
餃子皮 45張
雞蛋 1個（50克）
蔥 15克
姜 2克
料酒 3克
雞精 1.5克
鹽 3克
香菇豬肉胡蘿蔔餃子的.做法
將所有需要清洗的材料清洗乾淨。將香菇切末，將胡蘿蔔切末，將豬肉切末，將蔥姜切細末
取一干淨的大碗，倒入肉末，胡蘿蔔末，香菇末，蔥薑末，打入一個雞蛋，加入料酒，鹽，雞精
用筷子將餡朝一個方向攪拌3分鐘左右。就可以用來包餃子餡了
小貼士
如果用5花肉的話，餡會比較滋潤，如果用純精肉的話，需要額外加色拉油。
