西湖醋魚做法和步驟 分類\ 美食 時間\ 2021-11-06 1、將草魚洗淨,用刀從尾部入刀,平刀沿著魚脊骨至魚腮,將魚頭批開,使魚成為脫骨相連的兩片。2、姜切末。澱粉加水成水澱粉備用。3、鍋內做開水,將處理好的草魚攤開,背面朝下放入水中,燒開水,煮約三分鐘。4、將煮熟的魚撈出,瀝乾水分後魚皮朝上平攤在盤中。5、鍋燒熱,放入煮魚的.湯,加入紹酒、醬油、白糖、薑末燒開,加醋,最後用水澱粉勾芡。6、將燒好的濃汁,淋入少許香油提香,澆在魚身上即可。7、經典的江南做法,味道濃郁、但是口感清淡,平時不會經常烹飪,過節來顯一手挺不錯。 標籤: 西湖 相關文章 糖醋魚的做法和步驟 家常糖醋魚的做法步驟 糖醋帶魚的家常做法步驟 醋溜西葫蘆的做法步驟 老醋海蟄頭做法和步驟 魚香藕絲做法和步驟 幹鮑魚的做法和步驟 煎龍利魚的做法和步驟 清蒸黃骨魚做法和步驟 蒜燒黃骨魚做法和步驟