第一步
首先麵粉舀入盆裡，加適量的糖和鹽，加溫水化開酵母倒入盆裡和麵，先用筷子攪成絮狀，再手揉麵至表面光滑即可，蓋上鍋蓋，放在暖和的.地方發酵幾小時。
第二步
在面發酵的過程中準備包子餡，豬肉餡裡放蔥姜加料酒，老抽，五香粉，香油和雞蛋均勻攪拌入味，同時可以準備一點香菇，切成碎末備用，
第三步
面發至原來1.5倍的大小就可以了，取出面在案板上反覆揉，擠出氣泡，在次發一下。將面企鵝一快搓成條狀再切成小塊
第四步
將面寬揉圓在擀成圓形，要中間厚邊緣薄，不宜包子底婁，加餡跟包包子一樣完成，一個個包好後稍微發酵下就可以入鍋煎了，煎至包子底微黃即可出鍋
