湯麪指加調料、菜餚、麪條煮熟的'湯品。小編收集整理的家常養生湯麪做法大全,歡迎大家查閲!
熗鍋茄子面
材料:
茄子1個,青椒1/2個,拉麪1束(約120克) 香葱一根
做法:
1、茄子洗淨,切成條,青椒去籽,洗淨,切丁,素肉泡軟,切碎。
2、燒熱半杯油,放入香葱編出香味然後放入將茄子青椒周炒。
3、加水燒開,放入麪條煮熟撈出,放入麪碗中。
打滷麪
材料:
黃花,木耳,香菇,大葱,雞蛋
做法:
1、香菇木耳黃花泡發;
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入葱花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
開胃酸辣涼麪
1、鮮蝦仁用鹽醃製10分鐘,黃豆芽摘除根。
2、鍋內燒開水將生面條煮熟。
3、煮好的麪條用涼水衝冷後,浸入冰開水中5分鐘後瀝乾水份。
4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟,同樣浸入冰開水中過涼,撈起瀝乾水份。
5、用生抽,陳醋,糖,蕃茄醬,檸檬汁,涼開水,辣椒紅油,芝麻香油,生蒜蓉,紅椒圈,香菜碎在 碗內調勻即成涼麪料汁。
6、將麪條放入碗內,表面碼上熟蝦仁,黃瓜絲等,再淋上涼麪醬汁即可食用。