蝦仁餃子做法

餃子是中國的傳統美食，大家知道怎麼樣做蝦仁餡的餃子嗎？以下是小編精心準備的蝦仁餃子做法，大家可以參考以下內容哦！

　　所需材料

　　海蔘蝦仁餃子的做法步驟

1. 備好食材，木耳提前泡發

2. 麪粉加水和成餃子麪糰，揉光滑蓋上蓋子餳30分鐘

3. 豬肉餡入一大點的盆，加少許水攪滋潤，再放入薑末、料酒、醬油、胡椒粉、花生油、香油、鹽、甜麪醬，順時針攪勻至油潤

4. 圓白菜掰片洗淨，切小塊後用料理機打碎

5. 倒入盆裏加鹽用手反覆抓、剎水

6. 洋葱切小塊放入料理杯，再取些剛拌好的肉餡放裏一起打碎，倒回肉餡盆裏攪勻

7. 木耳打碎

8. 海蔘剁碎

9. 蝦仁切小段

10. 圓白菜攥水後放入肉餡盆裏，木耳、蝦仁、海蔘也一起放入

11. 順時針攪勻，餡就調好了

12. 餳好的麪糰搓長條、揪劑，擀成中間稍厚四周薄的圓麪皮

13. 放入海蔘蝦仁餡，捏成餃子，餃子邊包邊留空隙碼好

14. 煮鍋加水燒開，下入餃子，三開點兩次涼水即可撈出上桌

　　小貼士

1 海蔘海蔘和蝦仁的量隨意。蝦仁切段不要切碎，這樣吃着才有口感

2 甜麪醬的加入特別提味，如果有芹菜加里一些更提味