第一步
將姜和蒜切片，幹辣椒切成小段
第二步
將雞洗淨剁小塊，瀝乾水分
第三步
鍋中放適量的油，油熱下雞塊，煸炒一兩分鐘放姜蒜
第四步
放適量的生抽翻炒一會兒後放老抽
第五步
放入花椒和幹辣椒一起煸炒，炒到顏色發紅發亮，放兩勺白糖攪拌均勻後關火
第六步
撈出辣子雞裝盤，撒上一些芝麻
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