第一步
韭菜是男性最佳補腎食物，在適當的時候吃些韭菜，對身體還是有一定的幫助的，尤其是腎虛的朋友，多吃韭菜的好處實在是多多哦，今天小編則用韭菜做道美味的`韭菜雞蛋餡包子，那你知道韭菜雞蛋餡料怎麼做吧？做餡料是有技巧的，按着這個方法，相信你也會做出美味的包子的。首先去超市裏買小鮮嫩的韭菜，把韭菜摘一下，去掉黃葉子，把摘乾淨的韭菜用清水沖洗乾淨，把韭菜放在案板上，把韭菜切碎，切好的韭菜放入盆中，需要淋上一些香油備用就可以了。
第二步
準備幾個雞蛋，需要一個乾淨的大碗，把雞蛋打入大確中，把雞蛋找散備用。這時就需要準備一個乾淨的炒鍋，鍋中倒入適量的油，油燒熱之後，可以下鍋炒雞蛋了，用筷子不停的攪拌，這樣才可以把雞蛋攪碎哦，看到雞蛋炒熟就可以關火。
第三步
等炒熟的雞蛋放涼之後，就需要把雞蛋倒入韭菜盆中，加入適量的鹽、雞精、香油順着一個方向攪拌均勻就可以了。
第四步
這個的雞蛋韭菜餡料就做好了，這時候相信你的發麪已經發了，把面和好，分成大小相等的面劑子，用擀麪仗把包子餃擀好，把餡料放在麪皮上，就可以包起來，一個包子就做了，需要重複以操作，把所有包子做好。做好之後就可以上蒸了。
