这几天感觉有些上火了，猫下班到市场本来是想买些枸杞叶来做汤的，见辣椒叶很漂亮，又是新上市的新鲜蔬菜哦，想着就自己一个人吃饭，就只买了3两，回家切点肉片，打个鸡蛋，一份美味又下火的快手汤就炮制出炉了， 辣椒叶是一种比较新兴且高档的蔬菜，它的营养价值比辣椒还要丰富，各种氨基酸、矿物质和维生素的.含量较果实更为高。并且能驱寒暖胃、补肝明目，又可治消化不良、胃肠胀气、胃寒等病症，非常有益，因其富含维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。
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准备食材。
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把瘦肉切片，加入适量的盐，糖，生粉腌制，鸡蛋打发。
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汤锅内坐水，烧滚后，把大骨浓汤倒入。
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接着就可以把辣椒叶放入锅内。
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开锅后，把瘦肉一片片夹入烫熟。
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然后把鸡蛋倒入锅内搅成蛋花。
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大火煮开就可以了。
注意事项辣椒叶味道稍苦，这是正常的味道。
