猪蹄冻的家常做法具体如何呢?大家对此有何了解呢?快一起来看看相关内容吧!
猪蹄冻食材准备
猪蹄2个，生姜20克，香叶5克，花椒5克，八角5克，盐1茶匙，葱段，酱油，料酒少许。
方法步骤
1、将猪蹄洗净，斩段，放入开水锅中煮几分钟去除血沫，捞出洗净;
2、另起压力锅，放入猪蹄，加入水没过猪蹄，水开后放入生姜，香叶，八角，蒜末，葱段;
3、再放入酱油，料酒，香叶，八角，花椒，半小时取出;
4、将调料包，生姜，葱段取出，猪蹄取出后去骨，肉切小块放入在容器中;
5、然后将汤汁倒入其中，盖上保鲜膜，冷藏变硬即可。
小贴士
煮的`时间越长越浓稠，如果不能结冻，就再煮。
猪蹄冻营养价值
1、有有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4、营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
5、重点增加肌肤的弹性。每天持续摄取5000mg的胶原蛋白质可增加肌肤的弹性，减少细纹，让肌肤看起来更年轻。
