炝炒黄瓜是北方人民的一道家常菜,下面就是小编为您收集整理的炝炒黄瓜条的.做法的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!
炝炒黄瓜条的用料
黄瓜 两根
干辣椒 6粒(可酌情加减)
花椒粒 十几粒
盐 一勺半
炝炒黄瓜条的做法
黄瓜切成条,特别注意一定要短一点!这样好炒好入味,特别特别重要哦~
干辣椒剪开备用。
热锅冷油,油微微冒烟时加干辣椒炒出香味。
加黄瓜条翻炒。
翻炒几下后加一勺半盐。继续翻炒~
加大半勺约十几粒花椒,继续翻炒几下。喜欢生一点脆一点的再炒三十秒左右就可以出锅啦。喜欢熟一点就多炒三十秒到一分钟吧!
翻炒均匀出锅啦!老板!来八碗米饭好么!
小贴士
黄瓜切短一点很重要!!亲身尝试!!
干辣椒和花椒都可以按照个人口味加减哦,六个干辣椒的口味比较辣了~
这道菜不会掩盖黄瓜的清香,又能吃出辣味麻味鲜味,口感很丰富哦!记得多做点米饭!!