奶油戚风的方子，所属分类：烘焙、戚风蛋糕、烤箱食谱、下午茶、西餐，需要烘焙时间：30-60分钟，烘焙难度：掌勺(高级)。
百吃不厌的`奶油戚风，填上点颜色，好康又好吃呢。当早餐档下午茶都很不错哦。
奶油戚风的制作材料：
主料：鸡蛋5个，油50克，牛奶50克
辅料：糖60克，淡奶油250克
奶油戚风的做法步骤：
1. 蛋清蛋黄分开，蛋清里分两次放入糖
2. 用厨师机把蛋清打成硬性发泡
3. 蛋黄加入水和油，搅拌均匀
4. 筛入低粉
5. 拌匀后倒入活底模具
6. 放入烤箱，175度烤50分钟，出炉，倒扣
7. 淡奶油加入糖，打发
8. 加入色素裱好即可
小贴士：
1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。
2、淡奶油和糖的比例是10:1
