奶油戚风的做法步骤介绍

奶油戚风的方子，所属分类：烘焙、戚风蛋糕、烤箱食谱、下午茶、西餐，需要烘焙时间：30-60分钟，烘焙难度：掌勺(高级)。

百吃不厌的`奶油戚风，填上点颜色，好康又好吃呢。当早餐档下午茶都很不错哦。

奶油戚风的制作材料：

主料：鸡蛋5个，油50克，牛奶50克

辅料：糖60克，淡奶油250克

奶油戚风的做法步骤：

1. 蛋清蛋黄分开，蛋清里分两次放入糖

2. 用厨师机把蛋清打成硬性发泡

3. 蛋黄加入水和油，搅拌均匀

4. 筛入低粉

5. 拌匀后倒入活底模具

6. 放入烤箱，175度烤50分钟，出炉，倒扣

7. 淡奶油加入糖，打发

8. 加入色素裱好即可

小贴士：

1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。

2、淡奶油和糖的比例是10:1