鱼香肉丝是是一道家常菜，主要由瘦肉制作而成，以下是小编整理的简易家常鱼香肉丝做法，欢迎参考阅读！
主料
猪肉1块
辅料
胡萝卜1小根
葱适量
姜适量
蒜适量
糖2勺
醋1勺
酱油1勺
淀粉适量
盐适量
具体做法
1.准备材料，猪肉切丝，加一小勺淀粉，一勺糖，一点盐和油拌匀。酱紫。
2.葱姜蒜切成丝丝，放在盘子里。
3.胡萝卜切丝，爱放哪里放哪里。
4.进入最重要的'一步，调鱼香汁！调鱼香汁！调鱼香汁！一大勺醋，一勺酱油，一勺糖，一勺盐，一勺淀粉，加完之后发现只有一点点，于是倒了点水进去凑成半碗。
5.终于可以开始炒了，首先，把放进去炒熟，然后盛出来。
6.跟着再倒点油炒葱姜蒜。
7.加入胡萝卜多炒一会，它是慢热型的，不容易熟啊。
8.把肉重新倒进去炒一会，再倒入酸酸甜甜鱼香汁就OK了，出锅前可以适量加点盐。
9.最后装在盘子里吃掉，这就是我的小白版简易鱼香肉丝，真的好好次！喜大普奔~
