香醋手撕鸡的做法

喜欢“吃醋”，更喜欢把醋融入到美食里，大家一起来“吃醋”

香醋手撕鸡食材介绍

鸡肉700克，姜片10克，葱段10克，芝麻适量，黄瓜一小段，胡萝卜一根，香醋60克，生抽30克，白砂糖5克，芝麻油5克，辣椒酱20克，蒜米15克，

香醋手撕鸡的`做法步骤

1、选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。

2、生姜去皮切片，葱白切段放入锅底。

3、把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。

4、大火加热煮开鸡肉。

5、煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。

6、鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。

7、准备调味酱汁的材料。

8、蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。

9、在香醋里加入调味酱的所有材料。

10、调味酱汁混合均匀后放一边备用。

11、胡萝卜和黄瓜洗净。

12、把胡萝卜和黄瓜刨成丝。

13、鸡肉撕成小条。

14、在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。

15、淋上香醋调味酱汁。

16、把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎。

17、喜欢酿造香醋做进美食里。

小窍门

1、鸡肉建议买嫩鸡，比较适做手撕鸡。

2、香醋一定要买酿造型的。

3、调味酱汁的口味根据喜好增减。