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1. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2. 室温30℃基本发酵40分钟。
3. 分割成30克一个滚圆松弛30分钟。
4. 将面团排气包入巧克力馅。
5. 将面团沾上巧克力酥菠萝。
6. 将沾好巧克力酥菠萝的面团放入方形模具,一个模具放2个面团。
7. 以 温度30℃室温发酵50分钟。
8. 以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟,出炉洒上糖粉放上开心果。
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