在西餐中最具有代表性的食物，那就非牛排莫属了。牛肉在古时候比较珍贵，最早在西方是王公贵族们独有的高级肉品，平民百姓是没有资格也没有机会食用的'，当时也就赋予了牛排尊贵的身份。不过现在牛肉非常的普及了，牛排当然也飞入寻常百姓家，这里我们就来学习牛排的制作方法自己制作牛排。
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
黑椒牛排的简介：
美妙的七夕节，为亲爱的她或他做上这么一份牛排吧，好看又好吃，再来杯红酒，绝对有情调哦！喜欢的不要错过啦~！
黑椒牛排的食材：
主料： 牛里脊200g
辅料：
橄榄油适量 蚝油适量 黑胡椒适量 罗列适量 糖适量 红酒适量 芦笋适量 胡萝卜适量 西兰花适量 虾仁适量
黑椒牛排的做法图解步骤：
1.准备蚝油、红酒、黑胡椒、干罗列
2.将所有腌牛排的调料混合到小碗中
3.牛排过水洗净，用厨房纸将水份吸干，放入腌牛排的调料，将每片肉粘以调料，按摩让调料吸收
4.装进保鲜盒中，冷藏一个晚上
5.将锅烧至冒烟，放入牛排煎熟
6.锅中放入橄榄油，倒入腌牛排的调料
7.加入少量的淀粉水，煮开，浇入牛排上
8.虾仁、胡萝卜、西兰花焯水至熟，煎蛋一个摆盘即可
小贴士：
1、红酒腌牛排，味道既香浓又没有肉腥气哦，放入腌料后要用手按摩吸收下
2、放入黑胡椒和香料也能去腥
3、煎牛排的锅一定要烧至冒烟下入牛排，每面煎两分钟左右就8分熟了，可以用铲子压肉来感觉牛排是否熟了，稍有硬的感觉表示已经到8分了，煎多了自然知道哈
4、黑椒汁可以一定做多些，用来拌面条，米饭非常不错
