酱香麻辣香锅的做法

在我们生活中有许多美味的食物，其中麻辣香锅有许多人十分喜欢，那么我们应该如何制作酱香的麻辣香锅呢？下面是小编分享给大家的酱香麻辣香锅的做法，欢迎阅读。

　　酱香麻辣香锅的做法步骤

1. 五花肉切片，肥瘦相间最好，不喜欢吃肥肉的可以用里脊

2. 鱼豆腐，虾饺，牛丸，贡丸等用水煮熟，捞出备用

3. 鸡翅洗净，用刀切开两个口，或者用筷子扎出两个洞洞，用水煮熟，拉出备用

4. 土豆切条，焯水至半熟，不要全煮熟，否则炒的时候会烂

5. 圆白菜生菜撕成块备用

6. 长条茄子切条备用，不用削皮，茄子皮的营养很多，如果皮太老那就削掉吧！

7. 油麦菜手撕成段，刀切会有刀锈

8. 两大汤勺黄豆酱，一大勺蒸鱼豉油，一大勺鲜贝露，搅拌在一起，也可以放半勺糖，提鲜

9. 冻豆腐切片，油豆腐切条，鹌鹑蛋包好备用

10. 油热后倒入五花肉炒，中火煸干一些，吃起来不会腻，之后放入葱姜，翻炒片刻后加入其他食材，普遍规律是先放不爱熟的，比如肉等，再放容易熟的，比如青菜，炒匀，放入之前做好的酱汁，搅拌均匀即可出锅