拉皮色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻，可以凉拌，也可以炒着吃。搭配色彩鲜艳的黄瓜和胡萝卜丝，口感酸爽微辣，下面由小编为您介绍凉拌拉皮的家常做法，一起来看看吧。
凉拌拉皮的主料： 拉皮(适量)
凉拌拉皮的调料： 胡萝卜(适量) 黄瓜(适量)
凉拌拉皮的做法图解步骤
1.原料。
2.拉皮用凉白开洗净。
3.黄瓜，胡萝卜礤丝。
4.把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。
5.碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。
6.把碗汁浇在拉皮上。
7.放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。
小窍门：
碗汁里加凉白开是为了稀释一下老陈醋的酸，如果您口味较重，也可以不加水。
