果干戚风的做法步骤

1. 把蛋黄中加入清水菜籽油苹果醋搅拌均匀，筛入面粉，搅拌到顺滑即可

2. 蛋清分三次加入黄蔗糖，搅打至硬性发泡

3. 舀一勺蛋白霜到蛋黄糊，充分搅拌

4. 把搅拌好的蛋黄糊分两次加入蛋白霜，切拌均匀

5. 加入切碎的果干，搅拌均匀

6. 把蛋糕糊倒入八寸戚风模，震出气泡

7. 烤箱预热175度，中层，20分钟，取出倒扣凉凉

8. 切块