火锅菜品的制作方法

火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的`“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食。具体火锅菜的做法，大家一起来看看！

炒锅放油，加葱姜大料，爆香，先放入土豆红薯和藕等不好熟的食材，炒一会

加入各种丸子，继续翻炒

加入平菇，继续翻炒

加入粉条和豆皮继续翻炒，期间用水调好芝麻酱，调好后豆腐块放入锅中，稍炒一会儿，出锅，最后把拌好的芝麻酱浇到菜上面即可

烹饪技巧

先把不好熟的菜翻炒一会，再依次放入其它好熟的菜