第一步
蝦虎的做法有很多種，常見的蝦虎的做法有香蔥炸蝦虎，清蒸蝦虎，椒鹽蝦虎，蒜香蝦虎，爆炒蝦虎，豆瓣醬炒蝦虎，水煮蝦虎，韭黃炒蝦虎等等，下面為大家介紹一種蝦虎的做法：首先準備材料，將蝦虎洗乾淨，生薑切片，黃椒、青椒、杏鮑菇切塊，辣椒、大蒜切末，大蒜、蔥、芹菜切段。
第二步
起鍋熱油，放入薑片炒出香味後，放入花椒粒，再倒入蝦虎，加適量糖翻炒一會後，加入杏鮑菇和適量水爆炒一會。
第三步
放入黃椒和青椒翻炒，再加適量的'鹽、大蒜、蔥段、雞精、芹菜爆炒一會盛盤。
第四步
另起鍋熱油，轉小火，油熱至6成時倒入蒜末爆香，當顏色變為金黃色的時候關火。
第五步
將爆香之後的蒜末淋在蝦虎的身上，完成。以上內容是巧婦廚房分享的蝦虎的做法，詳細圖解蝦虎的做法所需時間、調料、步驟、烹飪竅門，手把手教會你蝦虎的做法、如何做蝦虎營養又好吃。
