糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。大家知道怎麼樣做嗎？以下是小編整理好的糖醋排骨簡易做法，歡迎大家閱讀參考！
所需材料
糖醋排骨的做法步驟
1. 準備好主料，配料。水，糖，醋各80克
2. 排骨洗淨，控幹水。
3. 加少許鹽(3克左右)白胡椒拌勻。醃製10分鐘。
4. 加雞蛋，生粉
5. 拌勻後下6成熱油煎炸
6. 改中小火把排骨炸熟至兩面金黃
7. 取出炸好的排骨，控幹油。鍋裡油也倒清。
8. 小火！到入事先準備好的1：1：1，先水在糖，燒化糖先。
9. 加老抽少許(上色)，加入醋。燒開(邊上翻小泡)加入水澱粉
10. 倒入炸好的排骨，翻勻。
11. 收幹汁(喜歡乾的燒久些)，呵呵
12. 成品
