土豆燒排骨的做法簡單易學。以下是小編整理的關於土豆燒排骨的簡單做法,歡迎閱讀。
主料
排骨200g 、土豆2個、幹辣椒4個、 辣椒粉適量、紅辣椒2個、 蒜頭2瓣、香蔥1根
步驟
1. 排骨冷水浸泡去除血水,大概20分鐘吧,與此同時,可以準備其他食材
2. 土豆
3. 其他食材配料
4. 土豆滾刀塊,清水洗過去掉多餘澱粉
5. 配料切好備用
6. 無油熱鍋下排骨,中小火,炒至變色焦黃
7. 煎好裝出備用
8. 蒜頭爆香後,改中小火
9. 倒入幹辣椒粉和幹辣椒段,慢慢炒出紅油
10. 下排骨,翻拌均勻
11. 下土豆,翻拌均勻
12. 調味:料酒,生抽,蠔油
13. 記得撒點五香粉,味道更好哦,翻炒均勻,這個時候味道基本差不多了,可以嘗下鹹淡調整
14. 倒入清水蓋過土豆和排骨,水一次性加足,再燉至湯汁快要收幹
15. 倒入清水蓋過土豆和排骨,水一次性加足,再燉至湯汁快要收幹
16. 裝盤撒上蔥花
17. 特寫展示