韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。 下面是小編為你帶來的韭菜餃子的做法步驟 ，歡迎閱讀。
主料
雞蛋 韭菜
豬肉糜 高筋麵粉
輔料
蠔油 蒜
韭菜餃子的做法步驟
1. 首先來製作餃子皮。盆裡放麵粉，加水，攪拌到沒有乾麵粉為止。
2. 揉成光滑麵糰後，蓋住乾淨的布或者保鮮膜醒半小時~
3. 接下來，調肉餡。加入四分一的蠔油醃製肉糜，再打入一隻蛋拌勻。
4. 然後把韭菜洗淨甩幹，切碎，放入肉餡當中均勻攪拌。
5. 再回到餃子皮，把醒好的麵糰揉成長條，切成大小一樣的小劑子，用手壓一下，擀成圓形。
6. 現在我們可以開始包餃子了！對摺稍微捏一下邊緣，在捏出一個個小褶子。
7. 水煮開後下餃子，鍋開後，分兩次倒入小半碗冷水。
8. 盛出，配上自己喜歡的醬汁，就可以開動了！一個又一個，吃得暖胃又暖心。
