第一步
將雞爪洗淨去除指a甲放入鍋中,加少許食鹽煮熟.
第二步
將配菜摘洗乾淨,芹菜切段,甜椒切滾刀塊,洋蔥切絲,萵筍切厚片,胡蘿蔔切條,薑切片.
第三步
將煮好晾涼的'雞爪放入大盆中,放入所有切好的配菜.
第四步
倒入泡野山椒,米醋,倒入事先晾涼的冷開水, 放入食鹽.
第五步
攪勻後放置一旁泡5-6個小時即可使用.時間越長,味道越好.
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