第一步
將豬手切塊、焯水之後，過冷水洗淨
第二步
熱油，下入紅蔥和蒜，炒香
第三步
炒香之後放豬手塊，炒至外皮焦黃
第四步
放入南乳塊炒勻
第五步
兩分鐘後放入花生炒香
第六步
加入少許料酒，翻炒均勻之後加入適量的水（沒過豬手），加入醬油和冰糖調味，煮開之後轉到燉鍋，小火燉一個半小時至兩個小時
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