喜歡吃綠豆蓮藕排骨湯的朋友,其實可以在家自己動手做綠豆蓮藕排骨湯,因為綠豆蓮藕排骨湯的做法很簡單,而且跟外面那些餐館做的綠豆蓮藕排骨湯比起來,自己做的綠豆蓮藕排骨湯又健康,吃起來更放心。
主料:
蓮藕(1段) 、排骨(1條) 、綠豆(60克)
輔料:
鹽(適量)
綠豆蓮藕排骨湯的家常做法:
1.準備好材料,蓮藕去皮切塊。
2.排骨冷水入鍋,水開後焯水2分鐘;
3.所有材料一起入鍋,加適量清水,大火燒開後小火燉1個半小時。(不想綠豆煮爛可以在最後30分鐘放進去)
4.最後關火前加鹽調味即可。
小貼士:
下綠豆是為了中和蓮藕的熱性,若是體質虛寒的女士,比較適合把綠豆換成紅豆或花生,再加幾粒去核紅棗,更有補益養血的功效。