孜然雞柳做法和步驟
1、洋葱，紅甜椒切絲備用。把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。把切好的.雞肉條，加洋葱，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，澱粉拌勻醃製約15分鐘。
2、熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。往醃好的雞肉是篩適量麪包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲。待雞柳變色後撒入黑芝麻，撈出瀝乾油。
3、小貼士：1、往裏面加麪包糠會讓雞肉外酥裏嫩。量不要太多，差不多能把雞柳條裹上就成。2、因為這次我買的麪包糠很大條，所以過了篩，正常情況下，這步可以省略。
4、做這道菜，完全源於我對孜然的偏愛。但不可否認，孜然也為這道菜增色不少。
