雞與香菇的用料
主料： 雞肉 (500克) 香菇 (13朵) 胡蘿蔔 (100克) 長青椒 (1個)
調料： 薑片 (3片) 葱頭 (1個) 八角 (2個) 醬油 (5勺) 排骨醬 (1勺) 辣椒 (1個)
廚具： 煮鍋
雞與香菇的做法:
1.幹香菇泡水，胡蘿蔔切塊，青椒掰段，雞肉開水煮一遍去血
2.起鍋放油，葱頭，薑片，八角，然後直接放雞肉，加水，加醬油，加排骨醬，辣椒，加點料酒
3.水開之後燒3-5分鐘放香菇
4.放香菇後燒3-5分鐘後加胡蘿蔔，加鹽，味精，加白糖適量，然後在燉3-5分鐘把胡蘿蔔的.甜素燉出來
5.準備出鍋的時候加青椒，青椒易熟，放進去稍微燉一下就可以出鍋了，不然容易爛
6.出鍋加點葱花點綴，這道菜就完成了
小竅門：
PS:香菇可以提早燉，胡蘿蔔一定要把甜素燉出來，不要燉太爛，青椒最好出鍋前才能放
