英式司康餅的做法步驟
1. 黃油切成小塊，
2. 低粉，糖粉過篩。加入鹽，
3. 把切小塊黃油倒進2裏面，開始搓吧，搓到黃油都沒了，麪粉變得沙沙的手感就可以了
4. 然後倒進泡軟的葡萄幹，倒進雞蛋
5. 淡奶油我沒寫克數，因為全憑自己手感，開始揉麪，快速揉麪，低筋麪粉不需要太過揉，盆裏東西都攪在一起就好了
6. 把麪糰放進保鮮袋，再放進冰箱裏冷藏20分鐘
7. 拿出冷藏後的`麪糰，擀麪杖開始工作，杆杆平，厚度大概在1.5-2釐米，再拿餅乾磨具，一個個印下來
8. 烤箱180度預熱，烤盤上鋪油紙，把餅放上去。刷一點蛋液，進烤箱180度上下火18分鐘
9. 可以開吃了，配杯咖啡?下午茶時光非常美好
英式司康餅的做法視頻
小貼士
淡奶油可以換牛奶，葡萄乾可以隨意換自己喜歡的，糖粉可以 換白砂糖
