第一步
將香菇洗淨，去菇腿，切成薄片
第二步
在小碗中放入一勺蒸魚豉油，一勺料酒，再加上少許的.鹽，攪拌均勻
第三步
將鱈魚洗淨，瀝乾水分放入盤中，上面擺上切好的香菇片，澆上調好的料汁
第四步
將鱈魚放入蒸鍋中蒸十分鐘，關火
第五步
在鱈魚上撒入紅椒、葱絲，再蓋上鍋蓋燜兩三分鐘打開，就可以食用了
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