1、買來的魚籽處理乾淨，清洗幾次，將水瀝乾（可以用廚房紙吸乾魚籽表面水分，防止後面煎魚籽的時候炸鍋）
2、五花肉切塊，香菇洗淨切小塊，凍豆腐切塊（本來這豆腐是我凍在冰箱裏準備涮火鍋的`，這裏給用了~~
3、鍋裏放適量油，放入兩片姜，將魚籽放進去煎一下（煎過的魚籽不腥，還特別香，誰吃誰知道~~~）這裏注意的是，魚籽表面千萬不能有水，否則很容易濺油的，別把自己燙傷~~~
4、魚籽定型後，翻面接着煎，這裏可以放少量白酒，等兩面煎至金黃後可以盛出備用；
5、五花肉用熱水焯一下，然後放進鍋裏煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入適量老抽上色；
6、放入豆腐和香菇翻炒幾下，加少量鹽，倒入一碗開水；
7、最後把魚籽放進去，開燉~~~
8、等湯汁收緊，即可盛出享用~~~~~
9、膽固醇高的朋友們，不能吃魚籽，來點豆腐吧，這豆腐挺入味的，那當然，凍豆腐的構造和海綿有的一拼，那是相當能吸收啊~~
