第一步
蘆筍洗乾淨切段，蒜切末備用
第二步
燒水焯蘆筍，在水中加少許鹽和幾滴油，焯一分鐘就可撈出
第三步
把蘆筍撈出過冷水
第四步
鍋中倒油，把蒜末爆香。
第五步
下蘆筍，加入少許鹽，翻炒幾下即可出鍋
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