引導語：怎樣做一面雞蛋麪呢？雞蛋麪該怎麼做？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閲讀！
做法一
蔬菜湯1碗，雞蛋1個，小麪條1小把，油菜1棵
拌飯料1小袋
步驟
1) 油菜洗淨切碎，雞蛋打散備用。
2) 蔬菜湯放入鍋中，燒開後散入掰碎的寶寶麪條，轉小火煮大約3分鐘。
3) 放入切好的油菜碎，輕輕撒入雞蛋液，攪拌均勻後再煮2分鐘。
4) 關火，撒入寶寶拌飯料攪勻即可。
做法二
準備食材：麪粉50克，温水30克，雞蛋一個，香菇丁，胡蘿蔔丁，葱花，小白菜碎（提前煮熟切碎）。葱花，雞蛋用來調味是必不可少的，其他配菜可以自己搭配哈。
2.開始和麪，把温水倒入麪粉裏。
3.用筷子快速把温水和麪粉攪拌成棉絮狀。
4.用手掌的力量揉成個麪糰，碗裏不好施展的話，可以轉移到面板上操作。
5.面板上多撒些乾粉，然後擀成一個薄薄的麪餅。
6.用刀切成長條，再切成菱形的面片。
7.這樣一盤面片就做好了，可以先在盤子裏多放些乾麪粉，切好的面片隨時放進去，並不斷地用手抓勻，裹上面粉防粘。
8.鍋裏倒油，待油温比較高的時候再倒入雞蛋液。雞蛋能蓬很大的'祕訣是油要燒得熱一些再放雞蛋液，會迅速蓬起來。待雞蛋凝固後，放入葱花，炒出香味。
9.下入香菇，胡蘿蔔，翻炒。
10.添四碗清水，水開後下入面片。為了讓面片更柔軟，適合寶寶咀嚼，可以多煮一會兒喲，臨出鍋前把小白菜再倒入攪拌均勻。
做法三
主料：面線150g，瘦肉100g，青菜100g，雞蛋1個
輔料：油適量，鹽適量，葱花適量
步驟：
1.這是我買的手工面線，非常好吃。是濕的，買來回來很容易壞，吃不完要放冰箱速凍。
2.準備，切好的青菜，肉剁碎加點地瓜粉拌勻，雞蛋打在碗裏備用，葱一根就好。
3.鍋熱油，下雞蛋煎熟後，乘出備用。
4.鍋內加水適量水。
5.把肉一點點地放到鍋內。
6.加入青菜。
7.再加面線，（因為面線很容易熟，煮一下子就行了）。
8.這時候，我們要先嚐嘗鍋裏的味道，因為，面線都有帶點鹹味。這樣我們就可以知道，該加多少的調味料。
9.加點葱花就可以出鍋了。
