雞架是一道很便宜的食品，它幾乎去掉了身上所有有肉的地方最後只剩下骨頭架子，上面的肉少的可憐，如同雞肋一樣，食之無肉，棄之可惜，可是在北方的`大地上，人們卻把雞架的味道做到了極致，所以這裏的人們對雞架是情有獨鍾，即使一道小小的拌雞架也是很美味的。
食材
食譜熱量：465.5(大卡)
主料
雞架兩個
方法/步驟
把雞架清洗乾淨放入鍋中
在鍋中加入少許的鹽，香葉，薑片，料酒和老抽煮十分鐘
煮好後撈出備用
鍋中倒油，把油燒熱後倒入辣椒粉中做成辣椒油
在碗中加入蒜末，鹽，味精，白糖和少許的清水調成汁兒
把雞架掰成小塊放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油
把所有的調料翻拌均勻
拌好後就可以上桌食用了
