篇一：文化之美
説起中國傳統文化那可是數不勝數，中國的傳統文化是美的，也只是這樣的文化才是中國、中華兒女的，但讓我記憶深刻的就是這春節了。
春節是中國人民最隆重的傳統節日，是與親人團聚、閤家一起吃團圓飯的盛大節日，但也是象徵團結、興旺、拋舊迎新、對未來寄託新的希望的佳節。如何來慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，有一些較大的變化，也形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今……
比如説，春節吃團圓飯，閤家團圓是一件幸福的事，在我小時候，每一次過春節的鞭炮聲、笑聲、做飯聲……都能看出人們對春節的喜愛，甚至還放煙花來慶祝這偉大又莊嚴的節日，雖然我現在還仍然恐懼那種聲音，但看到別人那麼開心，臉上滿是洋溢着燦爛的時候，漸漸覺得煙花的聲音並不是想象的那麼可怕。在吃團圓飯時，我好奇的向媽媽問了一句：“為什麼要吃團圓飯、要放鞭炮呢？”看着媽媽那自信的表情就知道她肯定什麼都懂。不一會兒，媽媽回答了：“團圓飯，代表閤家團圓、歡樂的情形，一年就一次，是渴望見到親人的家人的美好願望。至於為什麼要放鞭炮嘛，在古時候，人們信以為真有“年”這個怪獸，所以大家用鞭炮來將它趕走，為的只是新一年有更好的生活，財源廣進；
但在春節時，“吃餃子”也是習俗，更是我的最愛。看着一個個香噴噴的餃子，吃起甚是美味，但它的做法並不簡單，我仍記得以前我做餃子時那花貓的慘樣，記憶深刻。首先，準備材料是主要的，不止需要餡，餃子皮可真是我一手一塊地揉出來的，那時的一副慘樣真是慘不忍睹，看着那一個個餃子的皮從我手裏做出去的，心裏甚是歡喜。那是，鄰近人家的小孩也衝進來和我一起做，雖然我們玩的很開心，但卻不知後果有多嚴重，卻是被罰了“包餃子”，但是人多力量大，不一會兒，一盤盤香噴噴的餃子出鍋了，對自己甚是鼓勵——春節的餃子是美味的，但包餃子的性質與中國的傳統文化是美的。
守歲的夜晚寧靜而美好，只有鞭炮聲在外迴盪。以前的守歲規則是大人不能睡，只有小孩子才可以。但現在已經不像往常一樣了，不管什麼規律，大人，少年照常休息。那時的我並不懂得這些禮儀，只是想睡就睡，其餘一概不管，這就是我對春節的喜愛。在春節裏，好像就可以肆意妄為一樣。夜已深，屋裏無比寧靜，只有外面那鞭炮聲不斷迴盪……
那靜悄悄的新年，有了鞭炮的祝福，有了團圓飯的歡慶，有了昔日的味道。
篇二：中華飲食文化之美
中華文化博大精深，源遠流長，它為我們所驕傲與稱讚。中華民族是一個對食物具有狂熱愛好的民族，中國的飲食文化藴涵着中華文化之美。
中國人對於食物精益求精的追求從不曾因時光的變遷而動搖。古之祖先對於美食的熱愛，也體現着對生活的熱愛，對山川自然的熱愛。他們懷着這樣一份源自於對自然、生活的熱愛，甚至對未來生活的憧憬與美好，在數千年格物運化中，逐漸孕育出了屬於中國的雅俗共賞的中華飲食文化。
子曰：“食不厭精，膾不厭細。”孔子一生清貧，然而他對美食之追求卻未曾厄於窮困之中。當然，中國的飲食文化，也離不開茶。《神農本草經》中説：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶，作為飲食文化中的“飲”最重要的一部分，茶中流露於“情”，品茶抒情，寄情於茶的詩句數不勝數，便有了“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”。詠茶賦詩，也為中華文化詩詞注入了新的活力。從遠古時代傳説起，就融於華夏大地的水中，也流入了炎黃子孫的血液裏；自陸羽始，中國有了茶學，也有了茶文化，也是中華文化重要組成的一部分。陸羽尋出了茶的真諦，並在尋覓“至茶”的.過程中形成了不羨榮華，專心研究於茶的品格。
“一器成名只為茗，悦來客滿是茶香。”這一句可謂中國飲食文化大雅之寫照。有大雅便有大俗。飲食離不開凡塵俗世，柴米油鹽，而在大俗之氣裏有大雅之氣度。
蘇軾乃一代美食家，他一生放蕩自由，享受生活，對美食的鑽研可謂精妙，所制的東坡肉流傳至今。而他的《豬肉頌》看似一篇娛樂之作，俚俗之作，但“待它自熟莫催它，火候足時它自美”這一首小詩雖不求押韻，詩人可自搖自扇，火可自文自武，肉香由淡至濃，更讓人垂涎欲滴，難怪詩人又“每天起來打一碗，飽得自家君莫管”兩句，顯露出詩人的閒情與雅緻，這不僅是中華美食的一種性格，更是中華文化美食之旅。然而，這東坡肉不正是東坡身處逆境之間，樂安天命的精神境界的體現嗎？也正是因為東坡豪邁曠達，熱愛着繁華世俗的世界，才得以在坎坷、曲折、磨難中尋求自己所愛的食物。我們無從知道東坡等了多久，但在品嚐東坡肉入口即化，吃了還讓人流連忘返的美味之際，我們似乎能體會到他那超越美食之外的，對生活的愛與追求。這難道不是大俗之氣中亦有大雅嗎？
中國的飲食文化隨着時間的年輪一代一代地流傳了下來，至今仍寄居在我們的味蕾之上。中華文化美食包羅萬象，但中國人的“好吃”更是舉世聞名。然而，不少西方人卻對此頗有微詞，把中國人對於美食的追求看作“貪吃”與“浪費”，這可能是因為他們不瞭解我國傳統的飲食文化而已吧！文化價值的不同，自然也產生了思想上的差異，但終究都會殊途同歸，都能折射出對美好生活的愛與追求。
美食不僅是中華文化不可分離的一部分，東坡肉也不僅是一道美味佳餚，它藴藏大俗之中亦有大雅之氣度的中華文化，這何嘗不是一種耐人尋味的睿智的人生哲理的體現呢？
在中國，飲食文化的意義也許早已超出其本身，它與中華文化其他方面相互交融、相互促進，更體現了中華文化中的一種雅俗共賞，關於情懷的人文精神的意義！飲食文化也能折射出中華文化的氣質，傳承中華飲食文化也是傳承中華文化，讓我們攜起手來，為中華文化生生不息，代代流傳而努力奮鬥吧！
