我的拿手好戏作文15篇（精）

在日常学习、工作抑或是生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编帮大家整理的我的拿手好戏作文，希望能够帮助到大家。

我的拿手好戏作文1

十八般武艺样样是好戏，我的拿手好戏是吹糖人。

在太阳市里，一次偶然的机会，我遇到了卖糖人的小摊，卖糖人的是一位大概40岁左右的中年人，我看着他吹了几个糖人，觉得很好玩儿，我买了一只吹出来的糖小猪，咬一口又脆又甜，我觉得糖人又好玩又好吃，于是我喜欢上了这门又好玩又好吃的手艺——吹糖人。

我觉得吹糖人很简单，很简便，但说起来简单做起来难，吹糖人不但要研究吹的气流大小，还要研究熬糖的时间和火候，有时候吹的气流大了，容易把糖吹破，气流小了，糖吹不起来，还有熬糖的时间长了，糖就变成糖水了，时间短了糖还没有熬化，有时候火候大了，糖就糊了，火候小了糖就熬不开了，看来熬糖也是一门技术活。我让妈妈每一天晚上给我准备一锅糖，我写完作业就开始熬糖做糖人，就这样几个月过去了，我做糖人的技术越来越好，最终做出了完美的糖人，我高兴的一跳三尺高。

过几天就是表哥的生日了，他属鸡，我打算为他做一只糖公鸡，我在抽屉里拿出我收藏的所有糖，准备为它做一只最甜的糖公鸡。我把选好的.糖放在锅里熬成糖浆，熬的时候人必须要在旁边看着，火候要控制好，把熬好的糖浆冷却几分钟，然后捏出一团，搓出一个长长的尖，在尖上戳一个小洞，从这个小洞往里吹气，糖会慢慢地膨胀起来，一边吹一边用手捏出想要的形状，吹好后等上几分钟，糖公鸡就做好了。表哥生日那天，我做了六个糖公鸡送给他，大家都说我做的惟妙惟肖，夸我心灵手巧，给我带来了成就感和认同感。

我喜欢这门手艺——吹糖人。

我的拿手好戏作文2

我的拿手好戏不多，只有一个，就是拼模型。

在几年前，一个偶然的机会，让我知道模型是什么。第一次见是在北京的一个玩具店里，我看见一个哥哥正在做模型，我好奇地在边上看了半天，忍不住问他：“”哥哥，你在干什么呢？”他没有说话，还在那里认真地拼他的模型。姐姐走过来解释：“他在做模型，你不要打扰他。”当我看到店里有卖这样的模型，就让姐姐给我买了一个，回到家，我迫不及待拿出来，想大展身手一番，看到那么多零碎的小零件，我的头一下大了，不知道从哪里下手了。只好求助姐姐帮忙。在我和姐姐共同努力下，我的第一件作品完成了，虽然它有许多不完美，但是从次以后我爱上了拼模型。

今年，我的拼装技术，打磨、上色、喷漆技术都进步了，再也不需要姐姐的帮助了。过生日的时候，妈妈为了鼓励我好好学习，给我买了一个我心动好久的模型，我花了一周时间组装完成。在组装完成之后我还觉得不满意。我就把一部分小心地拆下来，想改进一下，可是又不知道怎样改。就去电脑上查了一下其他人是如何改装和改喷漆的。按照我的想法改成和它之前不一样的样子。我大致把零件都改了一遍。最后喷漆是很复杂的，要小心翼翼，一点点地用喷枪，喷成自己喜欢的.颜色，需要非常的小心，稍微有点分心就会出错。喷的时候要一直慢慢地转动，最后终于大功告成了。

之后，我又给它贴上水贴，使它更完美一些。水贴就是把细小精美的贴纸放入水中一、二分钟，再拿出来，从中间慢慢的移动到零件上去。贴完水贴，它更完美了。终于完成了这项巨大的工程。

最后，看着自己完成的作品，我非常满意，小心地把它放入展示柜让它好好地“睡一觉”。

我的拿手好戏作文3

每个人都有自己的拿手好戏，比如：画画、唱歌、跳舞、下象棋、包饺子等，而我的拿手好戏是做汉堡。

什么？你说我的拿手好戏是做汉堡？你去外面买一个不好吃吗？不方便吗？其实我想说的确很好吃，又很方便，还不是因为那时是疫情的时候，想在网上点外卖点不了，想在网上点外卖点不了，想去那边吃也去不了，但是我特别的喜欢吃汉堡，所以我要学习做汉堡。

问题来了，我家里人不会做汉堡，我只能向百度娘慢慢的'研究了。百度娘上有详细的方法，我把它们抄在了一张纸上，我就开始准备食材与制作。

说干就干，食材准备好了，把火腿切成几片 再把培根和鸡蛋放进锅里煎一下，在洗好几片生菜，先拿一个汉堡底，放上火腿，在上面放一片生菜，在上面用番茄酱挤上一个笑脸，上面再放煎好的培根和鸡蛋，在放上芝士，在芝士上面挤上沙拉酱，再放上汉堡头，照这样做第一个、第二个、第三个……再把它们放在微波炉里烤。

只听“叮——”的一声汉堡烤熟了，刚一打开微波炉，一阵香气扑鼻而来。我把汉堡全部拿了出来，哥哥，姐姐，爸爸，妈妈看见了一个个香喷喷刚出炉的汉堡，他们直接“口水直流三千尺”。我把汉堡分给了他们一人一个，他们三口并两口的把汉堡吃完，还时不时的说：“宇航，你做的汉堡真好吃”。我一听她们说我做的汉堡很好吃，我心里开心得快要飞起来了。

我的拿手好戏作文4

一阵阵热腾腾的蒸气冒出，一笼笼香喷喷的包子出锅，一声声不绝口的赞叹说出，你一定会想知道哪里的包子这么火爆，走来一看，老板竟是一个小孩，那接下来就我们一起去探探究竟吧！

从小我就特别喜欢吃包子，总想着什么时候我能吃上自己的包子，品尝一下自己的劳动成果，所以背上行囊就开始了我的学艺行程。

妈妈说过包子是有很多很多褶的，一定要细心包。所以我就学妈妈的样子，手一扭、一转、一捏地开始学捏褶，我捏着捏着，一声“噗”包子馅露了出来。我又问妈妈，为什么呀？妈妈说，包包子是有讲究和技巧的，小手是要手提着捏的，不能用手压着包子捏褶。我按照妈妈的“操作说明”又尝试去捏褶，这次手十分小心地一点一点地捏褶，这回褶是会捏了，但这褶实在难看，没有一点的线条美，整个包子都功亏一篑，我又去练，这次我褶捏得又细又好看，我高兴得拿去给妈妈展示，可妈妈却说包子皮太厚了，吃起来一定不好吃。这下我可失落了，已经放弃了包包子。妈妈来激励我继续包包子，和我谈心，我又重新振作起来和妈妈一起包包子，这次，我包得可好了，妈妈表扬了我，我心里可开心了，因为我练成了拿手好戏！

后来我一直在参加“厨艺小能手”节目，让大家品尝我的包子，过年过节也一直为家我包包子吃，逐渐，我包包子包得越来越好，皮包得越来越薄。每当大家夸赞我的.拿手好戏时，我心里就会有一阵暗喜。每当大家指导我怎样包会更好时，我心里会暗暗记下别人的每句话，拿手好戏越练越好，别人的夸赞越来越多，我心里越来越甜，这都是拿手好戏带给我的。

“功夫不负有心人嘛！”我总是这样说。别人夸赞与批评记在心里，你就一定会成功练成拿手好戏！

我的拿手好戏作文5

我的拿手好戏就是包饺子。

大年三十到了，家家户户都准备了一桌子的好菜，我们家也不例外。但是最有趣的当然是包饺子了。奶奶一大早准备了韭菜猪肉馅，再拿出一大叠饺子皮准备包饺子。

这下准保好需要的东西，包饺子就正式开始了，而我没有事做，就在旁边学着奶奶包饺子。奶奶先拿出了一张饺子皮，用勺子舀出一小勺肉馅，然后把饺皮对折，最后再把饺皮首尾的一角捏在一起，用水沾住，就像变魔术一样就做好了一个饺子。我也迫不及待地也想加入他们的行列。我学着奶奶的样子，挑出一小勺的`馅均匀地放入饺子皮的中间，再双手一捏，可感觉不妙，原来是左手边的饺子陷漏了油，我又使劲把左边紧紧捏住，可没想到右边也漏了油，我十分生气，干脆把左右手一起捏，可又把肚皮给撑破了，只好重新再拿出一张饺皮包上去，成为了一个大圆球，让我哭笑不得，这个饺子只好作废了。

接受了刚才的教训，我少挑了一点陷，重新再一捏，又转了一个圈，把这个饺皮的一角首尾相接，终于做成了一个饺子了。可是还是被大家笑话了一顿。奶奶捧着肚子，笑着说：“要是人家饭店的饺子都像你包的这样，客人早就没有了，都要关门了。你还是多练练吧!”

我当然不甘落后，想要超过奶奶他们，就下定决心要包上20个饺子。于是，我努力的包着饺子，终于像奶奶们包的一样了。

吃着自己包的饺子，心里有说不出的高兴!

我的拿手好戏作文6

我从小就喜欢将各种物品搭成一个建筑或拼成另一件物品，比如：用各种盒子搭成一座塔；将树枝穿过枯树叶做成宝剑……

五岁那年，妈妈给我买了第一盒乐高。我沉浸其间，在我的央求下，妈妈买了一盒又一盒。我拼得越来越多，甚至不看说明书便可拼出一条飞龙。我的技术炉火纯青，拼乐高，成了我的拿手好戏。

今天暑假，几个小伙伴要向我挑战拼乐高。“这是我的.拿手好戏，想赢，没那么容易。”我得意极了，觉得胜券在握。

“既然要比，就比高级的。看看谁拼好机器人！”这机器人，可不一般，是可用手机蓝牙连接的。几个小伙伴快速地拼起来。拼好手，按上连接器，接到手臂上，装上眼睛，做成头……我不紧不慢地研究了一会儿说明书和图纸，接着立刻拿起零件，三下五除二，拼好了四肢。我再用两个小操纵屏，用齿轮结构连接四肢。“啪啪！”，四肢连接完毕，一个威武的机器人展现在面前。再用手机蓝牙连上操纵屏，我拼的机器人立刻手舞足蹈起来。向前，向后，那双刚装上去挣得溜圆的眼睛正好奇地打量着这个世界。再看看别人，他们的机器人一走就掉零件，样子也十分滑稽。

一个周末，我又与同学小连，展开一番较量。我与他各往地一坐，各种建筑便拔地而起。楼阁，别墅，军事基地……我们用上了所有乐高，依旧不分上下。小连提议道：“我们拼个‘长征号’火箭吧，看看谁笑到最后！”我们又开始拼，

我输了，但我还是很快乐。我和小连的拿手好戏都是拼乐高，一次次的较量，让我们成为最好的朋友。

我的拿手好戏作文7

问起我的拿手好戏是什么我会告诉你：我的字写得好，学习优秀，把杂乱的房间收拾得井井有条。最拿手的是会独立设计数学报。

国庆期间，教师要求我们做一张数学报。回到家，我就一头钻进房间，拿了几张大白纸，铺在书桌上，准备好好露一手。我先在正上方写下“数学报”三个大字，用记号笔描成空心字，显得引人注目。左边写了几个数字，再添上形态各异的五官，单调的数字变得生动活泼。右边画两个可爱的学生，拿着报纸竖起大拇指，像在称赞我：“你真棒”!之后开始正文，我把空白部分分成几大块，这一块写导读，那一块写童话，还有一块写小知识，最终一块是趣味题。一会儿，文字部分全部完成。我还要锦上添花，在童话下头结合故事的情节，画几只抓耳挠腮的猴子和一只笑里藏刀的狐狸，这样既感到资料丰富又生动趣味。在趣味题的上头画一个拖着下巴动着脑筋的'小男孩，在跟我们比谁先想到答案。这儿一块太空了，我就添上一条笑话，画几只大气球，里面写上一些新闻，我们也要关心国家大事。拿起基本做好的报纸，看看还不错，继续拿起彩笔涂色，每一块间隔用彩笔描上不一样的花边，每一块资料涂上令人舒服地底色，每一处细节勾勒得轮廓分明。OK!大功告成!

看着我独立设计，一气呵成做好的数学报，心里多么高兴!我真为自我有这么一个拿手的本领而自豪!

我的拿手好戏作文8

十八般武艺，样样是好戏！每个人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏是下象棋。

小时候我十分好动，没有事的时候就把家里的东西翻来翻去，爸爸妈妈嫌我烦，就买了一副象棋，让爷爷教我下象棋。渐渐地，下象棋就成了我的拿手好戏。

有一日，闲来无事，我便向旁边正在玩手机的爸爸发出了挑战，爸爸放下手机，欣然应战：“好啊！顺便看看你的棋技怎么样了。”双方准备就续，开战。走炮、跳马、出车、上象、撑士……双方棋逢对手，不相上下。我十分着急：一定要赢啊。如果输了，爸爸一定会小瞧我的。一定要赢啊。我一边小心地防守着，一边注意他的动向，突然，爸爸一不小心走错了一步，我把握时机，占取了主动，向爸爸发起了暴雨般地进攻。爸爸纵然有三头六臂也抵不过我的四子围攻。最终，我一个飞马把他的“将”给杀死了。

我意犹未尽，对爸爸说：“敢不敢再来一局。”爸爸笑了笑：“长进不小啊。刚才是我大意了，这局我可要拿出真本事了，小心啊！”我不以为然：爸爸又吓唬我了，我要赢了这局给爸爸看看我的实力。通过上一局，我对爸爸的.棋技有了新的了解，便把大部分棋子用在进攻上。十几步过去了，爸爸越来越紧张，我以为他怕了便把剩下的棋子也调往“前线”。就在我自以为就要成功的时候，爸爸紧皱的眉头终于松了下来，大声说道：“我赢了。”我随着爸爸走动的棋子看去，他早已把我“帅”的退路堵死了。我十分后悔：要是我能注意爸爸走的棋子，也许我就不会输。但是为时已晚，我输了。

事后，爸爸语重心长地对我说：“无论对手是强还是弱，都不能骄傲，要先做好防守再进攻。”

我的拿手好戏作文9

说起我的拿手本领，嘿嘿!那就是“琴棋书画”的第一位——琴，琴什么琴那就是鼎鼎大名、名扬四海的古筝!

我异常喜欢弹古筝弹古筝，因为古筝的琴声像溪水歌唱、像泉水叮咛，我想这么多人喜欢弹古筝，就是因为这些原因吧!

自从上次我穿着霓霞似的裙子，坐在大庭广众之下，演奏着悦耳动听的渔舟唱晚。我清清楚楚的感觉到了，我对古筝不是职责，而是兴趣。

弹古筝的首要技巧是掌握手腕的灵活性和手的整体力度。弹古筝不仅仅要弹对还要连贯，弹出的声音要柔软、轻快。那么你就学会古筝的基本功啦!

弹古筝不仅仅要弹得好，还要记性好。这时，朋友们肯定会问，为什么那么我会回答你们，如果记性不好，怎样考级考级不能看谱，而考级曲目都有四五页纸。不记性好，怎样行

此刻我已考过五级，参加过五届表演，可是能到达此刻的`成绩还都是古筝教师教我的，记得最开始的时候，我连古筝的音区都分不清。还得弹一下，看一下谱子。当时，我连基本功都不大会。一个最基本的动作我都要教师教一节课。之后我天天在家练不会的基本弹法，有时间还弹一下不会的曲子。妈妈看我弹得不错就让我参加了一次演出，不仅仅是第一次，也是我忘词的一次。那个时候，我走上台后，只记得一段了，其他连段全忘了。那回可丑大了。可是我下次演出时吸取了教训，我弹得不仅仅没错还很好听，教师也表扬我，心里美滋滋的。心想：祸后是福呀!

渐渐地，我对古筝越来越感兴趣，我必须要继续学下去。

我的拿手好戏作文10

一次炒全家人的菜，一次挑西瓜，一次精彩的相声……都可以成为自己的拿手好戏，我的拿手好戏就是砍价。

我的拿手好戏是在长寿山上的美食街上出现的，我们四个幸运儿被我们的教官挑中去购物。但是总额不可以超过60元，那时我仿佛就有了一股神的力量---砍价。

走了一会儿，我和“祥祥”看到了一家炒凉粉店，我们两个一起停下，看着炒凉粉，口水仿佛都流下了“三千尺”。我一问，太黑了吧，两碗竟问我们要二十！我急中生智，连忙说道：“姐姐，你看你今天貌美如花，要不便宜点，卖我们十六元吧。”她说：“呀！小伙子真会说话，行，卖你十六元。”过了一会儿，我们的炒凉粉就出炉了，我们接过它，异口同声道：“谢谢姐姐！”我们吃了起来。旁边的'“兰姐”和“瑶姐”说：“唉！这戏精上线太可怕了！”我回答道：“切！你懂什么？这叫夸赞式砍价。”

到了广场，我们看见一家冰粥店，我们四个飞奔过去，教官喊：“慢点，别磕着。”我到了那里坐上了小板凳，他们一问老板，四碗冰粥竟要我们四十？！我说：“别慌，问题不大。”说完之后，他们却垂头丧气，这时候，我---知识小胖登场了。我再次急中生智说：“老板！你看，我们到你这里买已经不容易了，我也不是那种拖泥带水的人，一口价，三十成不？你卖，我们就掏钱，你不卖，我们就走人。”她说：“行吧，看你挺会砍价，卖你三十！”他们对我说：“厉害啊！赤赤！”我说：“小小本领，不足挂齿。”其实，我心里却偷偷窃喜。我那天特别开心，晚上，差点开心地睡不着觉。

这就是我的拿手好戏，我自认为我独一无二的拿手好戏，我开心无比。

我的拿手好戏作文11

“十八般武艺，样样是好戏。”每个人都有属于自己的一套拿手好戏。各不相同，各有千秋，而我的拿手好戏就是画国画。

学国画从握笔到模仿，从模仿到临摹。山水、花鸟、人物，我用一支又小又轻的毛笔描绘出了我心中青山绿水、鸟语花香的意境。我的生活也因“笔墨纸砚”增添了一份静雅的'色彩。

俗话说：“一分耕耘，一分收获”，我用认真听，反复练这短短的六个字，收获了现在的小成就，无不皆大欢喜。

要说学习时的趣事，那可真是数不胜数。其间令我印象最深刻的，始终定格在那个阳光明媚的上午。

国画课休息时间，我的作品中间部分还差一点完善，我始终没有离开座位，专心致志的安静作画。另一位和我非常要好的伙伴从一旁打趣我：“哎呀，你看你这块石头画的多么规范呀！”一会儿又大叫：“天呐，你的这座山前后层次好清晰呀！”就这样，她不厌其烦地讲，我在一旁微笑而又无奈地倾听，眼看马上就要上课了，我在她正讲得兴致勃勃、眉飞色舞时插了一句：“我猜你长大后定是个‘话家’。”“画家？”她一时丈二和尚摸不着头脑。“对，不过我是指说话的话。”我坏笑着告诉她答案，她一边哈哈大笑，一边开玩笑的数落我连朋友也欺负。两个人的笑声，游荡在教室的每一个角落。”

学习国画让我这个本来大大咧咧的女孩子增添了一份安静，使我的学习生活“画龙点睛”，变得“惟妙惟肖”，“栩栩如生”。

直至现在，桌边的“笔墨纸砚”仍然在我的人生中留下光鲜亮丽的一笔，它成长了我心中的青山绿水，绽放了我心中的鸟语花香。

我的拿手好戏作文12

每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长唱歌、有的人擅长跳舞、也有的人擅长滑冰。当然我也有擅长的是，那就是烘焙了。

我在上三年级时就对烘焙产生了极大的兴趣。虽然家里这没有那没有的，但是我还是想方设法的'用别的材料代替。比如没有柠檬，我就用白醋代替。没有烤箱，我就用电饭煲来做。最艰难的是打发蛋白了，因为没有打蛋器我只能用手打，可把我累坏了。终于经过我的不懈努力，我终于学会了做蛋糕胚。

妈妈看我这么努力坚持做蛋糕，开始大力支持我。家里有了烤箱、打蛋器、奶油和低筋面粉。我开心极了，每天放学回家直奔厨房开始学习涂奶油。不是涂的太厚，就是太薄。终于，我做蛋糕越来越熟练，也越来越好吃。什么海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕都不在话下。家里过生日从不用去买，我在家自己就可以做。蛋糕才只是第一步。我又开始学习做松饼，香甜可口的松饼妹妹们吃的可开心了。我心里也美滋滋的。

现在我在学习做小西饼，小西饼的制作比较其他甜点较为简单，但仍有很多须要留意的地方，也许你稍有疏忽就会影响饼干的口感。而且小西饼有很多种做法，每个都不同不像蛋糕其实都是那几个做法。因此我只能更谨慎小心。

现在家里想吃什么甜点都不用买，只要让我这个“烘焙大师”出马一切不成问题。你想学习烘焙吗？那就来找我吧！

我的拿手好戏作文13

每个人都有自己的“拿手好戏”，有的人会画画，有的人会煮饭，还有的人会骑自行车……。任何一种本领，都是通过努力才学会的，所以，我学会了弹钢琴，也因此才体会到“一分耕耘，一分收获”。

说起弹钢琴，我就有许多酸甜苦辣。我记忆最深刻的就是在台上表演的那一刻，这也是我在台下苦练的结果，要不，怎么会有“台下一分钟，台下十年功”呢？学琴其实很不容易，不光要勤练，也要细心，还不能紧张，时间长了就会很累。

首先，一开始，不可以直接合手，一定要先分手，才能保持连贯性。其次，开始合手时慢一点，之后才能开始加快速度。然后，开始弹快之后，要注意节奏，而且，如果太快，就会姿势不好看。最后，才能加快速度。

想起当初，我自己就有一番经历。有一次，我的老师给我布置了作业，让我联系第30页的小步舞曲，下周一检查。我想：哎！如果按练习曲或大型乐曲会简单一点儿，练习舞曲，尤其是小步舞曲是最难弹的。我经常写完作业就得练琴，有时候弹得手都麻了，我连续弹了3天，检查时，我又失败了，当时我觉得老师很“小心眼儿”，真烦人，真不想学了。但我也实在不想放弃钢琴，最后还是继续学了。

学琴虽然苦，但也苦中有乐，经过6年的`努力，我终于开始考级了，一开始，3级4级都一次性过了，但都是勉强通过。6级老师说，让我至少弹到优秀或通过，结果，考了一个通过，因为有了钢琴的基础，我的节奏感变好了，我也就喜欢上了唱歌。

我明白了只要努力，就可以成功，也会很快乐。

我的拿手好戏作文14

“八仙过海，各显神通。”每个人都有自己的拿手绝活。有的人歌声悠扬，有的人舞姿优美，有的人擅长乐器...…而我的拿手好戏是画画。

一天，在无暇的夜光下，拌着一阵阵蝉鸣，窗外的植物都撒满了月光，像镶着很多宝石一样亮晶晶。如此美丽的景色，我怎么可能会放过，我怎能不画一幅着夏天的画呀！我兴奋得睡不着，我拿了一张白纸，先画出背景，星空的颜色用水打底，上一层蓝色和紫色。哎呀……我蓝色用得比较多，我灵机一动，趁还没有完全干时再上一层紫色。一定要在星空中留白，自然就更美了。我激动万分，又用白色颜料在上面画出月亮和点上星星。最后在地面上画上植物，月亮光笔在植物上点了月光。我看到自己花了半个小时完成的作品，心里特别满意，从此我就对画产生了浓厚的兴趣和爱好。

有一次，学校举行了一个手抄报比赛活动，我亳不犹豫地告诉妈妈：“妈妈，我决定参加这次的`手抄报比赛活动。”妈妈嘴角微微上扬，露出了支持我的笑容说：“要参加就要好好画，不要偷懒或者放弃啊！”“好的。”我点了点头高声地回答道。

开始画画了，我先把纸分成四个版块，在右上角的版块上面留几个空白部分来写手抄报主题，再画上版块的边框，然后在一些空的部分添上一些有关主题的物品。接着勾线涂颜色，一切都进行得非常顺利。可是在查找资料的时候，平板没有电了，资料都保存在里面。最后我只能拿我弟弟抄的资料填上去，终于解决了这个问题。

这张手抄报获得了二等奖，老师也夸我表现很好，之后要再接再厉！后来，我也参加了很多活动，都是因为这一幅画让我有了信心！

我的拿手好戏作文15

家里蒸了米饭，往往一顿吃不了，最好的办法就是第二天做成炒饭，而我妈妈炒的饭是“一塌糊涂”，粘粘糊糊没有口感。

蛋炒饭最重要的是松散，妈妈却总是把米饭炒的一团一团的，每次都粘锅，而一着急就加水，一加水反而更粘锅了。我经常在旁边打下手，结果一来二去炒饭竟成了我的拿手好戏。

炒饭最好用隔夜饭，前一天放入冰箱前可以加点食用油拌好，使米饭松散。最好的'炒饭要色、香、味俱全，为了增加香味，我们要先炸出葱油。把白葱花放入油锅，小火将葱花炸至发黑，此时已是香气扑鼻，但黑色的葱花影响美观，要沥出扔掉，再把葱油倒出备用。锅中剩点油用来炒蛋，鸡蛋要快速翻炒，越碎越好，炒好的鸡蛋也放到碗里备用。最后开始炒饭，炒饭时千万不能加水，一加水就前功尽弃了，米饭会变得非常粘，还容易糊，等到米饭变成一粒粒时，将葱油和绿葱花加入，这样不但口感更好，而且米粒呈半透明，还油光发亮，非常好看。出锅前加入盐和少许生抽，一盘美味的蛋炒饭就大功告成了。

金黄的蛋，绿油油的葱花，晶莹剔透的米粒，一看就让人胃口大开。一盘简单的蛋炒饭，其实并不简单，程序、火候都很讲究。这也让我明白了一个道理：再不起眼的“拿手好戏”也包含着用心和智慧。