广西肠粉的酱汁的做法

今天小编来教大家怎么调制广西肠粉的酱汁，希望大家喜欢。

传统的酱汁做法：（以四升水为例）

1、先准备好卤包（里面有鸡精、味精、食盐、八角、香叶、桂皮、丁香等）份量保密。

2、把水烧开然后加入老抽50克再把准备好的卤包料倒下煮开。

3、把炸好的葱油、蒜油和花生酱先准备好。

4、用200克生粉兑500克水搅均衡直到没有粉粒为止，然后把煮开了的卤水搅动起来让水旋转，再把生粉水倒下搅均匀。煮开！关火！

5、把准备好的油倒下搅拌均匀。