引导语：去每个地方旅游最不能错过的就是当地的美食，那么益阳有哪些不容错过的美食小吃呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
朱砂盐蛋
朱砂盐蛋又名西湖咸蛋，有500年的制作历史。1920年前后，益阳县沙头镇出产的咸蛋甚多，并由该镇在南洋经商的一位老板带入南洋。
朱砂盐蛋采用滨湖蛋鸭所产鲜蛋，经配料、入池滚灰、仓储等近十道工序精细制作而成。蛋体大小一致滚灰均匀;收内气室小，蛋白鲜嫩，蛋黄桔红色，穿心化油，呈现粒粒朱砂;吃起来咸淡适宜、香浓味美、开胃爽口。
朱砂盐蛋蛋黄红，这是益阳朱砂盐蛋最显著的特征。把熟盐蛋一剖两半，蛋白蛋黄，红白相映，中间那桔红色的蛋黄，油亮而带浸色，颗颗朱砂露黄间，所以古人把它取名为朱砂盐蛋。
南县麻辣肉
南县麻辣肉是湖南南县的特产，当地流传有100多年的历史了。麻辣肉制作比较复杂，加入了盐，糖，味素，料酒，红曲，香粉等21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻。
安化擂茶
安化擂茶是湖南省传统的.汉族名点，属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。
擂茶制作用料很讲究，农家在制作擂茶时，都是选用自家产的上好茶叶，按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾叶等中草药，放进陶制土钵（又叫擂钵），用茶枝做成的圆头木棒（又叫擂棒），加少许水细细地研碎，磨成泥状后倒进茶钵里备用。
