家常黑糖茶叶蛋的做法

黑糖茶叶蛋食材介绍

鸡蛋15个，桂皮1片，八角3朵，盐1小勺，老抽2大勺，香叶5片，黑糖50克，凉水适量，花雕酒1大勺，花茶1大勺，生抽（可以不放）少许，

黑糖茶叶蛋的做法步骤

1、鸡蛋洗净放入锅中，倒入凉水没过鸡蛋；

2、中大火煮沸转小火不到10分钟的样子；

3、用勺子捞出鸡蛋，对着案板将蛋皮敲出裂纹；

4、另起一锅水加入老抽、盐、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶；

5、放入破壳的鸡蛋，中小火再煮10分钟关火；

6、晾凉后腌制过夜既可（如果天气过热可以放入冰箱隐藏过夜）；

7、成品图

8、成品图

9、成品图

小窍门

没有黑糖用普通红糖也可以哈！