导语：大蒜有抗癌，抗病毒，杀菌的作用，而且被人看为地里长出来的土霉素，所以现在很多人，都特别重视大蒜做的.菜，认为经常吃大蒜炒肉丝，就能更好的预防自己不得疾病，同时也能补充身体的营养，所以很多喜欢吃蒜爆肉的家常做法，就想全面学会这道菜的做法。
蒜爆肉的家常做法
原料: 大蒜100克，精肉200克，香干六块，蘑菇两个，胡萝卜一个，油、盐、黄酒、六月鲜生抽、白糖、鸡精适量
做法：
1、精肉洗过后切成肉丝用盐稍腌，放入适量黄酒、六月鲜生抽拌匀后待用
2、大蒜择去黄叶和根须，洗净切段，蘑菇、胡萝卜、香干洗过后均切成片
3、油锅热后，倒入肉丝煸炒至八成熟后，盛起待用
4、另起油锅，热后放入大蒜和胡萝卜先翻炒片刻后，加入蘑菇和香干，炒至大蒜蘑菇断生加入炒过的肉丝 ，放适量白糖和鸡精炒匀后即可
蒜爆肉的家常做法
原料: 大蒜100克，精肉200克，香干六块，蘑菇两个，胡萝卜一个，油、盐、黄酒、六月鲜生抽、白糖、鸡精适量
做法
1 大蒜洗净，切段
2 肉切丝
3 锅中少油
4 倒入肉
5 加少许水，炒变色，多炒几下
6 一直炒，炒到大蒜扁下去
7 加少许水，翻炒，即可出锅
想尽快学会大蒜炒肉丝的一些朋友，要想让自己尽快的学会，做出来的口味让自己更满意，必须要对以上的介绍，充分的了解一下，看看别人是怎么做的，步骤都有哪些?相信通过自己认真的学习，也能让自己尽快的学会大蒜炒肉丝。
