清炒虾仁，苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。那么大家知道清炒虾仁的做法吗?下面是小编整理的清炒虾仁的做法，希望能帮到大家!
清炒虾仁的食材
清炒虾仁的做法
1.准备所有材料
2.虾仁清洗干净，去掉虾线
3.加入1小勺盐
4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
5.加入2小勺淀粉
6.抓拌均匀
7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
8.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁
9.虾仁变色后即可捞出
10.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
11.加入少许盐，加入玉米粒翻炒
12.加入事先炒好的虾仁
13.翻炒均匀，即可关火